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parrilla
| 18 de agosto de 2011 a las 17:28 | 49 comentarios
La carne es un componente fundamental de la cultura, no sólo culinaria, de la Argentina. La carne vacuna fue un elemento fundamental de la economía colonial de Buenos Aires, y todavía lo sigue siendo, por eso no es extraño que uno de los principales atractivos de la ciudad porteña sea su oferta en parrillas. Por supuesto, hay una cantidad abundante de parrillas alrededor de la ciudad. ¿Será Buenos Aires una de las ciudades más carnívoras del mundo? No lo sabemos con seguridad, pero lo que sí...
| 5 de agosto de 2011 a las 21:00 | Comentarios
En esta nueva edición de Postales Porteñas, compartimos con ustedes la instantánea de Paula Orfila, titulada Parrilla de Sonrisa, en la que buscamos retratar un poco la pasión pistera de los porteños, además de darle un poco de relevancia a los autos clásicos que cada vez vemos menos en Buenos Aires. Los fines de semana, los accesos a Capital y las autopistas se llenan de coleccionistas que corren carreras en las afueras de la ciudad, con sus autos refaccionados a nuevo con piezas originales, o con...
| 27 de mayo de 2011 a las 12:30 | Comentarios
No suelo comer demasiado en parrillas por el obvio motivo de que no consumo carne. Es más, tengo muy pocas noches en este tipo de establecimientos que nunca me deslumbran y en pos de servir buena carne, dejan todo el resto librado al azar. Pero desde hace, fácil, diez años siempre paso por la Parrilla Peña y entro. Es una experiencia magnífica y jamás lo he visto decaer en su calidad o atención sin importar cuánto tiempo pase. Sobre la calle Rodríguez Peña 682, casi esquina Viamonte,...
| 7 de abril de 2011 a las 19:58 | Un comentario
Honestamente, hoy en día no hay demasiadas parrillas que me fascinen (el hecho de ser vegetaria puede tener que ver con esto, no lo niego). Sin embargo, mis amigos (que son eternamente carnívoros) a la hora de parrillear, siempre pero siempre, enfilan hacia El 22. A ver, el establecimiento –tiene varias sucursales, yo siempre voy a la de Jufré 1085, casi esquina Godoy Cruz- es simple, con decoración deportiva en las paredes y mesas muy juntas, en las que casi siempre terminás escuchando más la conversación...
| 9 de enero de 2012 a las 14:02 | 2 comentarios
Volvemos con una nueva edición de Dónde Comer, una especie de gira gastronómica porteña donde un paladar un tanto inexperto trata de relatar las experiencias en los diferentes restaurantes (¿millones, quizás?) de la Ciudad. En esta oportunidad, nos metemos con uno de las zonas más "cotizadas" de los restós de Buenos Aires: Palermo. Y en particular, con una de sus parrillas más demandadas, la encantadora pero muchas veces decepcionante Las Cabras. Hace algunos años, Las Cabras era un lugar donde se podía disfrutar de buena carne...
| 22 de noviembre de 2011 a las 16:01 | 3 comentarios
Vamos a aceptarlo desde un comienzo: trabajar en el Centro porteño puede ser muy estresante. No solamente por la vorágine laboral que podemos tener dentro de la oficina, sino además, porque tanto a la ida como a la vuelta, la hora pico transforma al Centro de Buenos Aires en un tumulto de personas, automóviles y colectivos que no parecen cesar de hacer ruido y escándalo. Esto no se detiene en la hora de almuerzo, y a veces puede ser complicado encontrar un lugar donde poder...
| 31 de octubre de 2011 a las 16:04 | Comentarios
Lo hacemos de tanto en tanto, pero hoy vamos a dedicarle un post completo a los espacios verdes de Buenos Aires. Aunque la ciudad, en determinados barrios, no se caracteriza por tener una cantidad increíble de plazas, sorprende muchas veces con parques geniales, escondidos, secretos a voces que incluso los mismos habitantes del barrio no saben que existe. No es este el caso, pues hoy hablaremos de algunas de las plazas más importantes que se encuentran en la Ciudad. Parque Las Heras: elijo Plaza Las Heras...
| 13 de octubre de 2011 a las 14:14 | Un comentario
En Eterna Buenos Aires siempre nos hacemos un momento para contarles todo sobre gastronomía porteña. Ya sea sobre los preferidos de siempre como parrillas o pizza hasta la gastronomía étnica que se puede encontrar en la ciudad. Por eso, no podíamos dejar de contarles sobre la iniciativa de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires (AHRCC) y el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires denominada Probá Buenos Aires, se trata de la primera semana de la gastronomía en Buenos...
| 12 de octubre de 2011 a las 16:03 | 30 comentarios
Hace algunas semanas les comentamos acerca de las mejores parrillas de Buenos Aires. La carne es uno de los símbolos identitarios de la ciudad, por eso consideramos importante hacer un ranking con lo que nos pareció son los mejores establecimientos para comer carne a la parrilla. Afortunadamente, tuve la oportunidad de revisitar uno de los restaurantes de la lista, una encantadora parrilla ubicada en Núñez llamada La Escondida. La Ambientación La verdad es que La Escondida es un placer de mirar. Literalmente escondida por una frondosa vegetación,...
| 27 de septiembre de 2011 a las 20:01 | Comentarios
En Buenos Aires hay muchos lugares para deleitar a los paladares más exigentes, como pueden ver en las reseñas que hicimos en nuestro blog. Los denominados cien barrios porteños siempre nos tienen reservada alguna joya, sin importar cuales sean nuestros platos favoritos. Por eso, en octubre se hará por primera vez un evento que busca difundir las distintas propuestas, junto con una serie de actividades que se harán por toda la Ciudad: la Semana de la Gastronomía Porteña. Del 10 al 16 de octubre habrá charlas,...
| 4 de septiembre de 2011 a las 16:03 | 36 comentarios
A todos nos ha pasado: es fin de semana y las ganas de cocinar escasean. Por suerte, desde hace ya varios años que se impuso la moda del "delivery" en Buenos Aires, así que seguramente, escondidos en algún cajón de la cocina, tengamos a manos algunos aliados imprescindibles: los menúes del delivery. Desde pizzas y empanadas hasta comidas más elaboradas o parrilladas, casi todos los restaurantes porteños cuentan con un servicio de delivery que nos acerca la comida a nuestras casas. Ya desde hace rato no...
| 1 de septiembre de 2011 a las 14:30 | 32 comentarios
Nos entristece mucho enterarnos cuando lugares históricos para la Ciudad de Buenos Aires cierran sus puertas. En esta oportunidad, nos enteramos que La Cantina de David, un clásico gastronómico y futbolero del barrio de Chacarita, no existirá más. En su lugar, será erigido un complejo de departamentos de ocho pisos. ¿Qué sucederá con la Cantina? La desarrolladora inmobiliaria palermitana Grupo Hausland, existente desde 2003, construirá en el lugar de la Cantina "La Musa XI", un edificio que combinará departamentos con espacios para oficinas. No se trata...
| 10 de junio de 2011 a las 21:00 | Comentarios
En el corazón del barrio de Palermo, sobre la calle El Salvador 4945, me encontré con La Retirada. Una parrilla que no se conforma sólo con cocinar ricas carnes y presenta una opción de alta cocina bien porteña. Te invito a conocerla. La ambientación La Retirada tiene lo mejor de dos mundos. Su decoración no deja de tocar temas autóctonos como el cuero de vaca, el vino y la parrilla. Pero también cuenta con detalles de estilo. Es que el rubro parrilla no significa descuidar las pequeñas cosas...
| 7 de junio de 2011 a las 21:02 | 45 comentarios
Si alguna vez pudieron recorrer todos los rincones del Centro Cultural San Martín, seguramente habrán notado que hay infinidad de actividades culturales, artísticas y distintos talleres, haciendo que prácticamente el edificio quede chico. Pero, después de cinco años de trabajo, este espacio tendrá ahora varios subsuelos donde se podrán desarrollar nuevas propuestas. Se trata de espacios subterráneos que estuvieron abandonados durante décadas, porque no tuvieron ningún uso desde que se terminó la obra del edificio en 1970. Varios gobiernos planearon e hicieron trabajos con el...
| 18 de mayo de 2011 a las 12:41 | Un comentario
Siguiendo con la ruta gastronómica que les vengo marcando, esta vez paso a contarles la linda esperiencia de almorzar o cenar en Las Cholas, un restaurant que ya tiene su fama en la zona de Las Cañitas y no pasa una noche vacío. De la familia de La Cholita y Cumaná, este proyecto no podía fallar de ninguna forma. Siempre atestado de comensales, es un clásico de la calle Arce 306 , y la fila de gente en su esquina se ve a lo lejos. El lugar...
| 9 de mayo de 2011 a las 14:57 | Comentarios
Si buscás un lugar para reunirte con los muchachos y escapar de las parrillas, o necesitás un restaurant lindo y más o menos barato para una salida de chicas, Cielito Lindo es tu lugar sin dudarlo. Este restaurant, ubicado en una esquina del barrio porteño de Palermo, siempre te garantiza una comida entre muy buena y aceptable por precios casi inexistentes en otros establecimientos de la misma gastronomía. Sobre El Salvador 4999, vas a ver un toldo azul con detalles amarillos, firma destacada de Cielito Lindo. Rodeando...
| 26 de abril de 2011 a las 12:40 | 33 comentarios
Luego de contarles de lo fabuloso que pienso que es Cumaná y del horror de El Salto de las Ranas, me queda sólo hablarles del tercero que conforma esta suerte de cinturón gastronómico de Barrio Norte: La Cholita. Este lugar trabaja casi en espejo con su hermano mayor Las Cholas, ubicado en Las Cañitas. Los invito a pasar a conocerlo. Cualquier noche de fin de semana que pases por Rodríguez Peña 1165 y esquives el bulto de gente que genera Cumaná, te vas a encontrar con...
| 29 de marzo de 2011 a las 09:57 | 34 comentarios
Hay algo que puede ganarle como símbolo de argentinidad a un buen pedazo de carne asada a la parrilla. Es comer ese pedazo de carne en El General , restaurante integramente dedicado a la memoria de Juan Domingo Perón y su esposa, Eva Perón. Es que en el salón de San Telmo (ubicado en Belgrano 350) uno puede saborear platos típicos de la comida nacional, rodeado de fotos, objetos y testimonios más dignos de un museo que de un restaurante temático. Nadie queda indiferente ante esos...
| 14 de enero de 2011 a las 17:00 | 46 comentarios
Muchos dirán que la comida más representativa de Buenos Aires es el asado, plato gaucho por excelencia. Para cualquiera que no sea vegetariano y venga de vacaciones, es fundamental entrar a una buena parrilla por un bifé de chorizo y comprobar la calidad de la carne argentina, tan elogiada en el mundo entero. Sin embargo tengo una objeción: esta tradición pierde fuerza con el ritmo acelerado de la vida urbana diaria, se relega a los domingos en familia o a las quintas y la herencia...
| 28 de diciembre de 2010 a las 10:33 | 29 comentarios
Arde la ciudad. No hace falta que nadie lo diga. Es la charla insoslayable en el ascensor de la oficina, en el colectivo, en el puesto de diarios. Necesitamos refrescarnos, necesitamos escapar. ¡Necesitamos piletas! Buenos Aires te cocina a fuego lento pero te ofrece algunas vías de escape que, en estos días de temperaturas alocadas -que nos hacen preguntarnos por qué extrañamos tanto el verano- no está nada mal pensar que luego de padecer durante horas la inclemencia estival que no da respiro, hay algunos...