lugares
Las empanadas son un tipo de comida presente en la mayoría de las culturas hispánicas, si bien pueden variar en el estilo de preparación, el tipo de masa y los rellenos según cada región. En Argentina son muy populares, sobre todo en el norte del país, donde aún se conserva el ritual de la preparación y se pueden distinguir la variedad de ingredientes que ofrecen distintos sabores.
Se puede decir que los porteños somos grandes consumidores de empanadas. Junto con la pizza y el asado, es...
Se trata de algo mucho más profundo que “empinar el codo”, como le decimos los porteños. La degustación de vinos en la Ciudad está pisando fuerte desde hace ya varios años, y cada vez son más los habitantes que se animan a tomar cursos de enología para poder apreciar de una manera más académica y técnica un buen vino. No es ninguna novedad que algunas de las bodegas más premiadas del mundo tienen sede en Argentina, por la buena calidad de los suelos de muchas...
Es innegable: la influencia de la cultura italiana está siempre presente en Buenos Aires. Desde el aluvión inmigratorio que no se detuvo a partir de fines del siglo XIX, la ciudad porteña se consolidó como metrópolis gracias al trabajo y esmero de muchos inmigrantes italianos, provenientes tanto del norte como del sur. Y creo que uno de los motivos por los cuales Buenos Aires no cuenta con un “barrio italiano” como otras ciudades del mundo es porque la “italianidad” está presente en el ritmo de...
Si son como yo, disfrutarán de escuchar **música en vivo**. Hace algunos días les presentamos una entrada con algunos de los mejores spots en Buenos Aires para escuchar bandas y artistas en vivo, pero algo que hicimos intencionalmente fue evitar los lugares de jazz. La verdad es que estos sitios abundan, pero muchas personas desconocen o todavía no desarrollaron totalmente su interés. A veces es conveniente arrancar por lo básico.
No soy muy ducha en lo que se refiere a jazz, pero varias personas me han...
Uno de los encantos que guarda la Ciudad es su Barrio Chino: en Belgrano, a unos pasos de la estación de tren de la Línea Mitre, la colectividad china nos reserva muchas sorpresas, pero una de las más grandes es su gastronomía. Es evidente que la comida forma una parte muy importante del recorrido del Barrio Chino, pero a veces la oferta es tan grande que terminamos comiendo en los lugares menos recomendados. Sólo porque estén en el Barrio Chino, no nos garantiza que vamos...
Una de las cosas más interesantes que tiene Buenos Aires es la oferta, casi interminable, de música. Como melómana confesa, a veces se me vuelve imposible encontrar un buen lugar donde escuchar música en vivo, no solamente porque a veces las bandas que se presentan no se adecúan a mi gusto, sino porque además no hay muchos lugares habilitados y los que existen son casi un secreto a voces. Para facilitar el plan de una salida para escuchar música, elaboré esta lista con algunos de...
Desde hace poco menos de una década, el sushi se ha transformado en una verdadera pasión de los porteños. Esta comida, originada en Japón (incluso antes de que Japón existiera) es una de las más demandadas por los residentes de la ciudad, y nos otorga variadas y riquísimas propuestas para probar. Quizás muchos de estos fanáticos no estarían tan contentos con el sushi si supieran que su significado literal es “comida ácida”, debido a sus orígenes como fast-food japonesa elaborada a partir de pescado fermentado...
La carne es un componente fundamental de la cultura, no sólo culinaria, de la Argentina. La carne vacuna fue un elemento fundamental de la economía colonial de Buenos Aires, y todavía lo sigue siendo, por eso no es extraño que uno de los principales atractivos de la ciudad porteña sea su oferta en parrillas.
Por supuesto, hay una cantidad abundante de parrillas alrededor de la ciudad. ¿Será Buenos Aires una de las ciudades más carnívoras del mundo? No lo sabemos con seguridad, pero lo que sí...
